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單品豆 － 哥倫比亞｜考卡｜天堂 92 莊園｜藝伎｜熱衝擊雙重厭氧發酵

單品豆 － 哥倫比亞｜考卡｜天堂 92 莊園｜藝伎｜熱衝擊雙重厭氧發酵

來自哥倫比亞考卡省天堂 92 莊園的藝伎咖啡，以淺烘焙呈現細緻的花果香氣。採用熱衝擊雙重厭氧發酵處理，帶出荔枝、白葡萄及水蜜桃的清甜果香，伴隨優雅花香，口感細膩，層次豐富。

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單品豆 － 哥倫比亞｜考卡｜天堂 92 莊園｜藝伎｜熱衝擊雙重厭氧發酵


這款藝伎咖啡來自哥倫比亞考卡省（Cauca）的天堂 92 莊園（Granja Paraiso 92），採用雙重厭氧發酵及熱衝擊處理，呈現鮮明的果香與細緻的花香層次。


乾香散發香甜細緻的荔枝、水蜜桃、佛手柑及檸檬皮香氣。入口以熟透荔枝、水蜜桃可爾必思及白葡萄軟糖的甜美果香為主，隨後帶出檸檬卡士達醬的柔滑甜感，以及佛手柑的清新柑橘氣息。


中後段交織著甜美的橙花與玫瑰花香，花果香氣互相襯托，風味層次豐富多變，展現優雅而細膩的風味特色。



產地：哥倫比亞

產區：考卡省

莊園：天堂 92 莊園

品種：藝伎

海拔：2,100 公尺

處理法：熱衝擊雙重厭氧發酵處理

烘焙程度：淺焙

風味：荔枝、白葡萄、水蜜桃、花香



沖煮建議

水溫：90–93°C

粉水比例：16g 咖啡粉｜256g 熱水（1:16）


注水建議

  • 悶蒸：32g
  • 第二段：75g
  • 第三段：75g
  • 第四段：74g


研磨建議

請依不同磨豆機及沖煮器材，微調研磨粗細，以總沖煮時間約 2 分 15 秒 為最佳參考。





送貨詳情︰順豐速運 

▌截單時間：逢星期三晚上11:00（HKT）

▌烘焙日：逢星期四

▌處理時間：確認付款後，訂單將於烘焙日後 2–3 個工作天內處理及寄出。

▌配送時間：標準配送一般需時約 2–3 個工作天送達。香港偏遠地區的訂單則可能需額外 3–4 個工作天。

▌非派送日：星期日及公眾假期不設送貨服務。

▌特別安排：如遇節日、惡劣天氣或其他特殊情況，截單時間及烘焙日可能會有所調整，並於網站公告欄公佈最新安排。如有任何爭議，本公司保留最終解釋及決定權。

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