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單品豆 － 哥倫比亞｜考卡｜天堂 92 莊園｜紅波旁｜衝擊雙重厭氧｜甘蔗低因處理

單品豆 － 哥倫比亞｜考卡｜天堂 92 莊園｜紅波旁｜衝擊雙重厭氧｜甘蔗低因處理

來自哥倫比亞考卡產區的天堂92莊園，採用熱衝擊雙重厭氧與甘蔗低因處理，選用紅波旁品種。展現檸檬草與薄荷清新調性，伴隨甘蔗甜感，風味乾淨明亮、結構細緻。

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單品豆 － 哥倫比亞｜考卡｜天堂 92 莊園｜紅波旁｜衝擊雙重厭氧｜甘蔗低因處理


來自哥倫比亞考卡產區，為近年以創新處理技術見稱的精品咖啡產區之一。穩定氣候與高海拔環境，使咖啡風味更為集中，酸質清晰且具層次感。


由天堂92莊園（Granja Paraiso 92）處理，採用熱衝擊雙重厭氧處理（Thermal Shock Double Fermentation），透過多階段發酵方式提升風味層次與表現力。其後以甘蔗低因處理（Sugarcane Decaf）去除咖啡因，同時保留咖啡本身的甜感與風味表現，使整體口感維持乾淨與平衡。選用紅波旁品種，具備良好的甜感基礎與細緻結構。在處理法的加持下，整體風味更顯清晰且富層次，呈現出輕盈且明亮的風格。


杯中以檸檬草調性作為開端，帶出清新草本與明亮感；中段延伸出薄荷般的涼感層次，使風味更具立體感；尾韻浮現甘蔗甜感，收結乾淨俐落且帶有自然甜韻。風味以清新草本與涼感為主軸，甘蔗甜感作為收結，整體輕盈清爽，層次分明。即使為低因咖啡，依然保留鮮明風味表現，適合喜歡清爽風格的飲用者。



產地：哥倫比亞

產區：考卡

處理廠：天堂92莊園

品種：紅波旁

海拔：約1700–1900 公尺

處理法：熱衝擊雙重厭氧、甘蔗低因處理

烘焙程度：淺烘焙

風味：檸檬草、薄荷、甘蔗



送貨詳情︰順豐速運 

▌截單時間：逢星期三晚上11:00（HKT）

▌烘焙日：逢星期四

▌處理時間：確認付款後，訂單將於烘焙日後 2–3 個工作天內處理及寄出。

▌配送時間：標準配送一般需時約 2–3 個工作天送達。香港偏遠地區的訂單則可能需額外 3–4 個工作天。

▌非派送日：星期日及公眾假期不設送貨服務。

▌特別安排：如遇節日、惡劣天氣或其他特殊情況，截單時間及烘焙日可能會有所調整，並於網站公告欄公佈最新安排。如有任何爭議，本公司保留最終解釋及決定權。

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