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單品豆 － 薩爾瓦多｜恰拉特南果｜唐海梅莊園｜帕卡瑪拉｜日曬

單品豆 － 薩爾瓦多｜恰拉特南果｜唐海梅莊園｜帕卡瑪拉｜日曬

來自薩爾瓦多恰拉特南果（Chalatenango）唐海梅莊園（Finca Don Jaime）的 Pacamara，以日曬處理展現奔放而飽滿的果香風味。熱帶水果的甜美、莓果的活潑酸甜，以及細緻迷人的酒香，造就層次豐富且餘韻悠長的一杯咖啡。

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單品豆 － 薩爾瓦多｜恰拉特南果｜唐海梅莊園｜帕卡瑪拉｜日曬


位於薩爾瓦多北部的恰拉特南果（Chalatenango），擁有高海拔、肥沃的火山土壤及顯著的日夜溫差，為咖啡櫻桃提供理想的生長環境。咖啡果實在充足的陽光與涼爽氣候下緩慢成熟，發展出豐富甜感與細膩層次，使當地成為薩爾瓦多最具代表性的精品咖啡產區之一。


唐海梅莊園（Finca Don Jaime）由 Jaime Guevara 經營，多年來專注於精品咖啡的栽培與品質提升。除了 Geisha 外，Pacamara 同樣是莊園的重要品種之一。透過細緻的日曬處理，完整保留咖啡果實天然甜感，並進一步提升果香、醇厚度及整體層次。


這款 Pacamara 入口散發熱帶水果的甜美香氣，中段展現飽滿的莓果風味，尾韻則帶有細膩而優雅的酒香，隨著溫度逐漸下降，果香與甜感更加突出，呈現 Pacamara 品種獨有的厚實口感與豐富層次。



產地： 薩爾瓦多

產區： 恰拉特南果｜唐海梅莊園
生產者： 唐海梅

海拔：1450–1600 公尺

品種：帕卡瑪拉

處理法：日曬

烘焙程度：淺焙

風味：熱帶水果，莓果，酒香



沖煮建議

水溫：90–93°C

粉水比例：16g 咖啡粉｜256g 熱水（1:16）


注水建議

  • 悶蒸：32g
  • 第二段：75g
  • 第三段：75g
  • 第四段：74g


研磨建議

請依不同磨豆機及沖煮器材，微調研磨粗細，以總沖煮時間約 2 分 15 秒 為最佳參考。




送貨詳情︰順豐速運 

▌截單時間：逢星期三晚上11:00（HKT）

▌烘焙日：逢星期四

▌處理時間：確認付款後，訂單將於烘焙日後 2–3 個工作天內處理及寄出。

▌配送時間：標準配送一般需時約 2–3 個工作天送達。香港偏遠地區的訂單則可能需額外 3–4 個工作天。

▌非派送日：星期日及公眾假期不設送貨服務。

▌特別安排：如遇節日、惡劣天氣或其他特殊情況，截單時間及烘焙日可能會有所調整，並於網站公告欄公佈最新安排。如有任何爭議，本公司保留最終解釋及決定權。

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  • 順豐速運
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