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SCA 咖啡師技巧 (中級)
- 咖啡豆品種及不同處理方法
- 咖啡店日常營運的工作流程
- 研磨度與咖啡萃取率的關係
- 分析研磨度,咖啡粉份量對咖啡風味及萃取率的影響
- 不同烘焙度對濃縮咖啡風味的影響
- 各種影響咖啡沖煮發萃取的因素
- 咖啡店常見咖啡飲品的做法及計算成本
- 咖啡機的構造及分析常見保養問題
課時:14小時(已包括考試時間)
價錢︰$9500/人、$18050/2人(已包括材料費及&證書費)
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