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來自哥斯達黎加塔拉珠多塔產區的紅蜜處理批次,選用 Tipica Mejorada 品種。展現柑橘與蔓越莓果酸調性,伴隨蜂蜜甜感,酸質清晰明亮,整體平衡細緻。
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單品豆 - 哥斯達黎加|塔拉珠 多塔|郊狼莊園|唐奧斯卡處理廠|Tipica Mejorada 紅蜜處理
來自塔拉珠多塔產區,為哥斯達黎加最具代表性的精品咖啡產地之一。穩定氣候與高海拔環境,使咖啡風味更為集中,酸質清晰且層次分明。并由唐奧斯卡處理廠(Don Oscar Micromill)精製,採用紅蜜處理法,在保留果膠甜感的同時,維持整體風味的乾淨度與平衡感,使口感更顯細緻順滑。
近年備受關注的新品種 Tipica Mejorada,可視為傳統 Typica 的進化版本。在延續其細緻與乾淨結構的同時,進一步強化酸質表現與風味集中度,使整體風格更為明亮、立體且具穿透力。
相較於傳統 Typica 偏向堅果與可可的溫和調性,這個品種將風味重心轉向柑橘與紅色果實的清新層次,表現更為鮮明且富輪廓。原有的堅果感並未消失,而是轉為細膩的底層結構,令整體風味更顯乾淨俐落,同時保留甜感與平衡感。
杯中以柑橘調性作為開端,帶出清新明亮的酸質;中段延伸出蔓越莓般的果實風味,酸甜交織;尾韻浮現柔和蜂蜜甜感,使整體收結圓潤而不厚重。風味乾淨、結構清晰,展現紅蜜處理特有的甜感與平衡表現,層次分明且耐飲。
產地:哥斯達黎加
產區:塔拉珠 多塔
處理廠:唐奧斯卡處理廠
品種:Tipica Mejorada
海拔:1700–2000 公尺
處理法:紅蜜處理
烘焙程度:淺烘焙
風味:柑橘、蔓越莓、蜂蜜
▌截單時間:逢星期三晚上11:00(HKT)
▌烘焙日:逢星期四
▌處理時間:確認付款後,訂單將於烘焙日後 2–3 個工作天內處理及寄出。
▌配送時間:標準配送一般需時約 2–3 個工作天送達。香港偏遠地區的訂單則可能需額外 3–4 個工作天。
▌非派送日:星期日及公眾假期不設送貨服務。
▌特別安排:如遇節日、惡劣天氣或其他特殊情況,截單時間及烘焙日可能會有所調整,並於網站公告欄公佈最新安排。如有任何爭議,本公司保留最終解釋及決定權。